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Carne en salsa

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Carne en salsa.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne de ternera o magro de cerdo (cortada a tacos)  
  • 3 zanahorias (cortadas a rodajas)  
  • 2 o 3 alcachofas (límpias y partidas por la mitad)  
  • 1 vaso de guisantes  
  • 1 cebolla (cortada pequeña)  
  • 1 diente de ajo (picado)  
  • 1 hoja de laurel  
  • 1 clavo  
  • pimienta en grano y molida  
  • 2 huevos duros (cortados a rodajas o a cuartos)  
  • 1 chorrito de vino blanco  
  • 1/2 pastilla de avecrén  
  • aceite  
  • sal
     

Preparación

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En la olla exprés (tarda mucho más en una cacerola) poner un chorro de aceite y rehogar la cebolla con las alcachofas, hoja de laurel, el clavo y la pimienta en grano.

Añadir el ajo y la carne, darle unas vueltas a fuego fuerte y añadir el vino, la pimienta molida, los guisantes, y la zanahoria.

Dar unas vueltas y añadir dos vasos de agua, el avecrén y un poco de sal. Poner a presión durante 20 minutos.

Añadir los huevos.

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