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Carnitas en olla de presión

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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INGREDIENTES;

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • ½ kilo de pierna de cerdo
  • ½ kilo de costillas de cerdo
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de sal de grano
  • 4 pimientas gordas
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 4 ramitas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 naranja cortada en cuartos
  • 1 taza de leche evaporada
  • 12 tortillas taqueras  

 

PREPARACIÓN:

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Calienta en la olla de presión el aceite y la manteca de cerdo. Corta la carne en trozos de 100 gramos aproximadamente.

Coloca toda la carne, agrega azúcar morena y dora perfectamente.  

Ya que esté dorada agrega las pimientas gordas, cebolla, ajo, tomillo, laurel, los cuartos de naranja, mezcla perfectamente y por último agrega la leche evaporada.

Tapa baja el fuego, tapa y cocina durante 20 minutos.

 Sirve acompañada de tortillas calientes.

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