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Cazuela de camarones al cilantro

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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INGREDIENTES:

Cazuela:  

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  • Mantequilla 30 g
  • Cebolla 100 g
  • Ajo 2 dientes
  • Pimiento 100 g
  • Camarones 2 k
  • Cilantro 30 g
  • Perejil 30 g
  • Vino blanco 100 cc
  • Sal y pimienta c/n  

Hirbas fritas:  

  • Cilantro c/n
  • Perejil c/n
  • Aceite neutro  c/n  

 

PREPARACIÓN:  

1- En una sartén con mantequilla caliente, saltear la cebolla picada, el ajo en láminas y el pimiento morrón en juliana.

 2- Cuando los vegetales estén cocidos, incorporar los camarones.

 3- En una procesadora, licuar el cilantro y el perejil con el vino blanco. Salpimentar  

4- Volcar las hierbas molidas con vino sobre la sartén con camarones. Rectificar la sazón.  Hierbas fritas:

 5- Freír en abundante aceite caliente las hojas de cilantro y perejil.

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