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Cazuela de carne

Hoy preparemos una Cazuela de carne un plato típico del hermano país de Chile; espero se animen a prepararlo pues es un platillo sin igual, muy delicioso y practico, los reto a cocinarlo.

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INGREDIENTES:  

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  • 1/2 kilo de carne filete o plateada
  • 1 taza de porotitos verdes cortados en juliana
  • 4 papas
  • 1 choclo cortado en trozos o desgranados
  • 1/4 de zapallo amarillo cortado en
  • 3 con su cáscara
  • 2 cucharadas de arroz lavado
  • sal,orégano,pimentón,aceite
  • perejil para espolvorear
  • 1/2 cebolla picada fina

 

PEPARACION:

Empezamos lavando la carne en trozos cocinamos lentamente a fuego medio con 1 litro y 1/2 de agua en una olla,cuando esté a medio cocer le agregas las papas,zapallo y los condimentos.

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Luego esperas unos 3 minutos mientras lavas el arroz y lo agregas a la olla junto con los porotitos verdes unos dos minutos más. luego  le agregamos un poquito de  aceite porque ya contiene la sustancia de la carne y lo adornas con cilantro luego lo servimos en un plato de greda o loza,un cucharón del caldo y el contenido de los demás ingredientes y encima pones una papa,un trozo de zapallo,uno de carne y uno de choclo entero o desgranado.

Con ésta rica y típica cazuela puedes formar dos platos;te tomas la sopa y luego sacas la carne, zapallo, papa y choclo y le agregas la ensalada que tú desees.

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