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Cerdo a la aragonesa

Esta receta es tan fácil que no  tendrás que esclavizarte en la cocina, y podrás disfrutar de la compañía de tus invitados y de un solo plato, que lo tendrás listo en media hora.

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INGREDIENTES:  

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  • 3/4 de kilo de chuletas de cerdo
  • 100 grs de manteca de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 huevo duro
  • 100 grs de jamón de Teruel
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Una pizca de canela  

 

PREPARACION:  

Enharinar las chuletas y freír en la manteca. Se ponen en una cazuela. En la grasa que queda se fríe el jamón picado y la cebolla tambien picada.

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Cuando comience a tomar color se echa el tomate pelado y picado y el pimiento a cuadraditos. Se rehoga todo y se añade el vino blanco y el huevo duro rallado.

Se tapan y se dejan cocer a fuego muy lento 1 hora y media aproximadamente.

 Un poco antes de retirarlas del fuego se espolvorean con canela.

Servir.

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