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Cerdo agridulce

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de cerdo agridulce.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1/2 kg carne de cerdo ( magro, aguja)  
  • 2 c. s salsa de soja kikkoman  
  • 1 c .s jerez  
  • 1 c. s maicena  
  • 2 c. s harina  
  • 1 cebolla  
  • 2 o 3 pimientos verdes  
  • 2 zanahorias  
  • 1/4 k piña en su jugo  

Salsa

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  • 4 c. s aceite  
  • 4 c .s azucar  
  • 2 c .s soja  
  • 1 c .s jerez  
  • 3 c. s vinagre  
  • 3 c. s ketchup  
  • maicena,
  • 1 vaso caldo,
  • sal
     

Preparación

Macerar la carne cortada a cuadritos en le jerez y la soja unos 10 minutos.  Cortar en juliana el pimiento y la zanahoria y la piña a trocitos.  

Rebozar la carne en harina y maicena mezcladas y freir en aceite a fuego lento hasta que se dore, sacar y escurrir el aceite.  

En el mismo aceite sofreir los pimientos y la zanahoria que previamente estaran hervidos en el jugo de piña, y la cebolla.  

Diluir en el caldo, la maicena, el azucar, la soja, el jerez, la sal, el vinagre y el ketchup, calentar, añadir la carne, la piña y las verduras.

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