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Cerdo con piña

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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INGREDIENTES:  

  • 300 gr de carne de cerdo asado cortado en rodajas
  • ½ calabacita china
  • ½ Medio pimiento rojo cortado en trozos medianos
  • 4  rodajas de piña en conserva, picadas
  • 1 taza de jolantao (alverjita china)
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 3 cabezas de cebolla china y un poco de sus tallos cortado en trozos
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de vinagre tinto
  • ½ ají amarillo fresco cortado en tiritas finas
  • 1  cucharada de sillao (salsa de soya)
  • 2  cucharadas de ketchup
  • 1  cucharada Chuño o maizena
  • ½ cucharadita de aceite de ajonjolí

 

PREPARACIÓN:

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En una olla, hervimos el caldo de pollo con azúcar y vinagre, añadimos la carne de cerdo y todas las verduras juntas, luego añadimos el ketchup, aceite, y la piña, dejamos cocinar por dos minutos.

Diluimos el chuño o maizena en un poco de agua y lo añadimos a la preparación, movemos hasta que espese y luego agregamos el sillao. Servir.

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