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Cerdo con salsa de granada

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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INGREDIENTES:  

  • ½ kilo de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates maduros
  • 1 granada
  • 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo
  • sal

 

PREPARACIÓN:  

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Cortar  y trocear la cebolla, y los tomates, pelar la granada y desgranar derretir la manteca en una olla y dorar el lomo sacarlo y reservar.

En un sartén freír la cebolla hasta que este transparentes luego ingresa el tomate y cuando pierda un poco de jugo, añadir los granos de granada y la carne agregar 2 vasos de agua, un poco de sal, tapar y coser aproximadamente por una hora  a fuego lento rectificar el punto de sal, cortar la carne en rodajas, al momento de servir  verter la salsa sobre la carne de cerdo y acompañar con arraz blanco

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