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Champiñones Rellenos al horno

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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Ingredientes:  

  • 20 champiñones grandes  
  • 4 cucharadas Mantequilla/Margarina  
  • 2 dientes de ajo, majados  
  • 2 cucharadas de perejil, picadito  
  • 4 cucharadas colmadas de queso parmesano, rallado  
  • 1/2 vaso pan rallado (de ajo y perejil…sazonado con sal y pimienta)

 

Instrucciones:

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Limpiar champiñones de toda la tierra con un papel de cocina humedo.  Cortar los tallos, y picar (quitándole la parte dura)  

Calentar mantequilla/margarina y ajo en una sartén, sofriendo un poco.  Añadir los tallos de los champiñones y sofreir hasta que estén tiernitos y doraditos.

Añadir el perejil, remover, y quitar del fuego.  

Añadir el queso, y remover.  Añadir pan rallado y remover hasta que la mezcla esté granosa.  

Rellenar cada champiñon, y si quieres, pintarlos con un poco de aceite de oliva.

Forrar una fuente de horno con papel aluminio, y hornear los champiñones durante 20 minutos a 175º.

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