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Champiñones rellenos de jamón

He unido los ingredientes y la forma de preparación de un par de recetas.

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Se pueden hacer al horno, pero estos están hechos a la plancha en una sartén.

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Ingredientes:

  • Una bandeja de champiñones de 250 gr  
  • jamón serrano  
  • cebolleta  
  • ajo  
  • vino blanco  
  • pan rallado  
  • perejil  
  • aceite  
  • sal

 

Instrucciones:

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Primero se limpian bien los champiñones y se les quita el pedúnculo.  Se ponen los sombreros boca abajo en una sartén con un poquito aceite y se dejan hacer 5 minutos.  

Mientras se pica muy fina la cebolleta y se pone en otra sartén a sofreir junto con un poco de ajo picadito. Cuando esté hecha añadimos jamón picado y le damos unas vueltas, echamos un chorrito de vino blanco y por último un poco de pan rallado y perejil, también picado.  

Ahora damos la vuelta a los champiñones, les echamos unas arenillas de sal y los rellenamos con el picadillo.

Los ponemos al fuego hasta que estén dorados.

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