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Changua – Comida Colombiana

De la mejor gastronomía y tradición colombiana, compartimos esta receta. Se sirve caliente y es una verdadera delicia al paladar. Te aliento a probarla ya que es de fácil y rápida preparación.

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Ingredientes para la Changua

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* 1 ½ tazas de leche
* 4 tazas de agua
* 2 cebollines
* 1 ½ cucharadas de cilantro picado (culantro)
* 3 huevos
* Sal a gusto

Preparación de la Changua

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Calienta el agua y la leche y agrega la cebolla y la sal. Deja hervir por unos 10 minutos y agrega los huevos sin que la yema se reviente. Cocina hasta que el huevo cuaje y sirve caliente. Antes de servir esparce cilantro, tal como puedes apreciar en la imagen.

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