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Charlota de uvas

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 400 g de uvas
  • 200 g de crema de queso para untar bajo en grasas
  • 200 g de yogur natural 
  • 2 hojas de gelatina
  • El zumo de un limón
  • 40 g de azúcar
  • 200 g de bizcochos
  • 2 cucharadas soperas de Oporto
 
Elaboración: 

Primero lavamos las uvas, las cortamos por la mitad y sacamos las semillas.
 
Hidratamos la gelatina en agua fría y después la fundiremos en el zumo de limón caliente (lo podemos calentar en el microondas). Batimos y pasamos por un colador de rejilla.
 
Batimos el queso, el yogur y el azúcar. Añadimos el zumo de limón con gelatina y mezclamos bien. Dejamos reposar en la nevera un par de horas para que coja consistencia.
 
Tapizamos un molde con los bizcochos bañados ligeramente en Oporto e incorporamos la crema de queso. Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas. Desmoldamos y decoramos con las uvas.

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