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Chicharrones de pollo

Receta para 6 personas y preparada en unos 25 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 1 kilo y medio de pollo
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 1/3 taza de zumo de limón
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de pimentón picante o normal
  • aceite para freir y sal
  • lechuga
     

Preparación

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Mezclamos el zumo de limón, la salsa de soja y una cucharada y media de sal.  

Cortamos el pollo en tiras, sumergimos el pollo en la mezcla y adobamos un mínimo de media hora, removiendo el adobo de vez en cuando.  

Mezclamos la harina con el pimentón y un poco de sal en una bolsa de plástico.  

Vamos echando el pollo de a poco y sacudimos la bolsa para que queden bien enharinados. Retiramos el exceso y freimos en aceite bien caliente hasta que estén doraditos y crujientes.  

Servimos con rodajas de limón o cortado en medias lunas con una base de lechuga.

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