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Chips de verduras

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

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Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 1 calabacín
  • 1 boniato
  • 2 patatas
  • 1 remolacha
  • Aceite, sal
 
Elaboración: 

Lavar los calabacines. Pelar las zanahorias, el boniato, las patatas y la remolacha. Rallar en láminas finas.

Lavar las láminas de patata con agua fría para que suelten el almidón y escurrir bien. Calentar aceite en una cazuela.

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Para saber cuándo está a la temperatura ideal para freír, sumergir la punta de una cuchara de madera hasta que salgan pequeñas burbujas.

Freír las verduras en pequeñas cantidades hasta que el aceite deje de burbujear y la lámina de verdura esté ligeramente ondulada.

Sacarlas con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina. Salar cuando aún estén calientes y dejar enfriar por completo.

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