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Chuletas a la naranja con puré de papa

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica.

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Espero que os guste.

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INGREDIENTES:  

  • 2 hojas Salvia 
  • 1 rama Romero 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 ramo de Perejil 
  • 1/2 Cebolla blanca
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 ramita de Tomillo 
  • 500 cc Jugo de naranja
  • 1 Tabletas de caldo de costilla 
  • 4 Chuletas de Cerdo 
  • Sal y pimienta para puré
  • 8 Papa mediana
  • 250 cc de  Leche 
  • Sal y pimienta
  • Cebollín  c/n
  • Mantequilla

 

PREPARACIÓN::

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Colocar en la licuadora la salvia, el romero, ajo, perejil, la cebolla, laurel, tomillo, el jugo de naranja y la tableta de caldo desmenuzada. Licuar. Condimentar las chuletas con sal y pimienta. Colocar en una fuente profunda y verter la preparación licuada.

Dejar marinar durante 1 hora. Llevar al horno precalentado a 350° C por 45 minutos. Puré de papa En una olla con 2 litros de agua fría agregar las papas peladas.

Dejar cocinar hasta que estén blandas. Luego con procesador, presionar las papas, agregando lentamente la leche con la sal.

Mantequilla Dejar a fuego moderado revolviendo en forma envolvente por 1 minuto. Mezclar con cebollin picado.

Montaje Colocar una chuleta en cada plato. Acompañar con puré de papas

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