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Cinco cosas que debes de saber de los vinos blancos más famosos de Italia

El Prosecco es un vino blanco espumoso del noreste de Italia, específicamente de las regiones de Veneto y de Friuli-Venezia Giulia y es sin duda, mi favorito.

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Va bien con cualquier tipo de comida y no es fuerte como otros licores pesados como el ron, gin o whiskey. Es ideal para tomarlo durante el día o durante el ‘brunch” un domingo con tus amigas.

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5.-VariedadesDel más seco al más dulce, los indicadores de azúcar residuan en la etiqueta son: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Seco, Demi-sec, y por último, Doux (o Dulce). La mayor parte del Prosecco que encontrarás en la tienda son Brut o Extra Dry. Así que igual puedes eligir uno más dulce o más seco, de acuerdo al paladar

4.-Tienen un alto costo

Aunque se había mencionado recientemente, no es cierto que haya una crisis de abastecimiento del preciado Prosecco. Informes de prensa, han desmentido tal rumor pero lo cierto es que la demanda ha aumentado ya que es una buena opción ante el alto costo del Champagne. En mi caso, a mi me gusta mucho más.

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3.-Los vinos son baratos
 Frizzante son típicamente más baratos que sus equivalentes espumantes y tienen un mousse menos persistente y más ligero. Llevan un mayor parecido con el estilo más antiguo de Prosecco mientras que el espumante está ganando reputación como un estilo de vino espumoso más que una alternativa barata al champagne.

2.- Su Nombre

Prosecco es también es el nombre informal de la variedad de uva utilizada para hacer estos vinos, que se conoce oficialmente como Glera.

1.-Esta protegido

Desde el 2009, el nombre se ha regulado y protegido, asegurando que los vinos etiquetados con el nombre proviene sólo de las áreas especificadas del noreste de Italia.

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