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Coca de tomate y espinacas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Coca de tomate y espinacas. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 1 masa fina para pizza  
  • 5 cucharadas soperas de tomate triturado frito  
  • Queso emmental rallado ( al gusto )  
  • Mozzarela rallada ( al gusto )  
  • 3 tomates pequeños  
  • 5 cucharadas soperas de espinacas hervidas  
  • 1 cebolla pequeña  
  • orégano (opcional)  
  • sal ( opcional )  
  • aceite de oliva

 

Preparación

Se extiende la masa fina para pizza y se le hace un borde fino con los dedos. Se esparce el tomate triturado frito, la mozzarela y el queso emmental por la parte superior de la masa.  

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Equitativamente, se colocan los tomates lavados y cortados a rodajas, la cebolla a dados salteada y las espinacas hervidas. Se añade sal y oregano si se desea, también un poo mas de queso.  

Hornear 15 minutos a 180º con el horno precalentado. Se sirve en caliente.

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