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coca de yogurt

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de coca de yogurt. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 1 yogur de limón.  
  • 2 medidas de azúcar.  
  • 3 medidas de harina.  
  • 1 medida de aceite de girasol.  
  • 3 huevos.  
  • ralladura de limón (sólo la parte amarilla)  
  • 1 sobre de levadura Royal  
  • 1 chorrito de anís (opcional)  

 

Preparación

Batir bien el azúcar con los huevos, añadir el aceite y el yogur y seguir batiendo, añadir la ralladura de piel de limón, la harina (tamizada) y el sobre de levadura. Añadir si se quiere, un chorrito de anís.  

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Verter sobre el molde, debidamente untado con margarina y harina, a veces le pongo un ‘espurreao’ de piñones y un poco de azúcar por encima. Al horno 180 grados 30 minutos.

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