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Codornices asadas a la cantonesa – Receta y Preparación

Especialmente elaborado Codornices asadas a la cantonesa para su mesa, y la satisfacción de toda su familia entera un platillo que rebalsa en vitaminas, atrévase a prepararlo en su hogar que sean provechosos con el menú.

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Ingredientes para Codornices asadas a la cantonesa

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* 8 codornices 
300 g de cebollas cortadas finas 
200 g de zanahorias 
200 g de patatas 
1 cabeza de ajo 
6 hojas de laurel 
15 g de pimienta negra 
125 cl de aceite 
100 cl de vinagre
sal y tomillo al gusto
vino blanco seco hasta cubrir las perdices.

Preparación de Codornices asadas a la cantonesa

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Precalentar el horno240. salar las codornices interiormente y frotarlas con sal sobre la piel. mezclar bien en un tazon los ingredientes para la salsa y pincelar las codornices con ella, por dentro y por fuera. ponerlas en una plato de horno e introducirlas en el a 240 durante 5 minutos.

Al cabo de este tiempo bajar la temperatura a 160 y continuar durante otros 15 minutos. apagareis entonces el horno y dejareis los pajaros 5 minutos mas en el a horno apagado antes de sacarlos. dejarlos reposar 10 minutos para presentarlas cortaremos las codornices en 4 y las serviremos con verduras.

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