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Codornices con pimientos – Receta y Preparación

Unas Riquísimas Codornices con pimientos especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrévase a  prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Codornices con pimientos

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* 4 codornices 
4 pimientos rojos para asar grandes 
1/2 cebolla 
4 lonchas de bacon o panceta 
4 patatas medianas
aceite de oliva virgen extra
coñac
sal.

Preparación de Codornices con pimientos

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Asamos los pimientos, los pelamos, les quitamos las pepitas y los mantenemos enteros cogemos 4 codornices, a ser posible de campo, quemamos las plumas y limpiamos las rociamos con coñac y sal a continuacion, las envolvemos en unas lonchas de panceta y las metemos, cada una, en un pimiento asado, entero y limpio, tambien regado con coñac una vez introducidas en los pimientos.

Se colocan en un cazuela con un poco de aceite y se tapan junto con las patatas para que estas nos sirvan de guarnicion se introducen en el horno a 180 c y se van haciendo lentamente, con el jugo de la panceta y los pimientos en unos 50 minutos, aproximadamente, estaran listas para servirlas, se colocan en una fuente de barro y se les echa los jugos por encima acompañadas de las patatas.

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