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Codornices encebolladas con frutas secas – Receta y Preparación

Delicioso platillo Codornices encebolladas con frutas secas compuesto a base de verduras sanas y gustosas, no pierda la oportunidad para realizarlo en casa con la familia entera, pruébelo es muy fácil de preparar. Provecho.

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Ingredientes para Codornices encebolladas con frutas secas

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* 4 codornices 
4 ciruelas pasas sin hueso 
4 orejones de albaricoque 
2 cebollas 
6 cucharadas de aceite de oliva 
1 vaso de vino dulce
unos ramilletes de perejil
pimienta negra en grano
sal.

Preparación de Codornices encebolladas con frutas secas

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Limpiamos las codornices y las sazonamos por dentro y por fuera introducimos en cada codorniz una ciruela seca sin hueso y un albaricoque desecado tambien llamados orejones doramos las codornices en una cazuela con el aceite caliente una vez doradas las codornices, añadimos las cebollas cortadas en tiras finas corte en juliana y sofreimos todo el conjunto cuando las cebollas y codornices esten doradas vertemos el vaso de vino dulce, la pimienta, el perejil y un poquito de sal al gusto.

Cocemos lentamente hasta que consigamos que las codornices esten tiernas y la cebolla este cocinada servimos las codornices sobre un lecho de cebolla confitada con la guarnicion de ciruela y albaricoque cocida en su interior

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