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Contramuslos de pollo relleno al horno

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Contramuslos de pollo relleno al horno. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 7 contramuslos deshuesados y sin piel ( se venden así)  
  • 7 lonchas de queso Mozzarella  
  • 3 o 4 cucharadas de pesto siciliano  
  • 20 tallos de cebollino  
  • 100 ml de vino blanco
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra  
  • Sal y pimienta negra molida  
  • pan rallado  

 

Preparación

Aplastar un poco la carne y salpimentar. En cada contramuslo poner una loncha de queso y una cucharada de pesto, se enrolla y se sujeta con unos palillos; se van colocando en una fuente para horno honda y con el pan rallado en el fondo de esta.  

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Triturar los tallos de cebollino con el vino blanco, el aceite y un poquito de sal y volcar este triturado sobre el pollo.  

Hornear durante 50 minutos a 200º C.  Servir con su salsa.

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