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Coquelet al cava con uvas

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 1000 cl de aceite de oliva virgen 
  • 1 vaso de cava 
  • 1 cebolla
  • 4 porciones de pollo limpio 
  • 1 vaso de jugo de limón
  • 30 cl de miel de flores 
  • Pimienta
  • Sal
  • 300 g de uvas blancas
 
Elaboración: 

En una cazuela con aceite a fuego fuerte, sofreír el pollo salpimentado. Sacar el coquelet de la cazuela y reservar.

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Añadir a la cazuela la cebolla picada fina y dejar al fuego hasta que coja color, Añadir a continuación el cava, el zumo y la miel y dejar que reduzca diez minutos. Añadir entonces el coquelet que hemos reservado y dejar cociendo unos 25 minutos hasta que esté tierno. A

ñadir al final las uvas peladas y dejar cinco minutos más.

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