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Corona de cangrejos y huevos

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Corona de cangrejos y huevos. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 16 palitos de cangrejo.  
  • 12 huevos cocidos.  
  • 1/2 kilo de langostinos cocidos.  
  • 1/2 kilo de langostinos cocidos, para adornar.
  • Pepinillos, aceitunas rellenas, táperas.
  • 1 vaso aprox. de mayonesa
  • Pimientos del piquillo, tomates cherry y canónigos para adornar.

 

Preparación

Picar en el robot, los palitos de cangrejo y a continuación los huevos cocidos.  

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Añadir los langostinos y pepinillos, etc. etc. cortados todo, a trozos pequeños.  

Mezclarlo todo bien con la mayonesa. Ponerlo en un molde de corona, apretándolo bien, en la nevera.  

Cuando se desmolde, se cubre de mayonesa y se adorna con los langostinos pelados, los pimientos, los tomates, si tienes unas aceitunas negras también. Y en el centro los canónigos.

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