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Costillas de cerdo adobadas al horno

Aprende cómo hacer costillas de cerdo adobadas al horno de manera sencilla y con un resultado que te dejará con ganas de probar esta receta una y otra vez.

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Ingredientes:

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  • 1.5 Kg. de costillas de cerdo frescas  
  • 4 dientes grandes de ajos.  
  • 1 cucharada sopera de romero seco  
  • 1 vaso de vino tinto  
  • 1 cucharada grande de salsa de soja  
  • 1 cucharada grande de salsa perrins  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra  
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce  
  • sal
     

Instrucciones:

Se hace un majado primero los ajos, la sal,  Añadir las hierbas aromáticas  Luego la salsa de soja y perrins, el vino  Y por ultimo el vino.  Intentar que quede ligado y bastante homogéneo.  

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Poner las costillas en un recipiente (si tiene tapa mejor) y echar por encima el majado, tapar y dar sacudidas al recipiente para que se impregnen bien todas las costillas y dejar macerando al menos 2 horas, y cada 20 minutos mas o menos darles un meneo a las costillas para que cojan bien el sabor.  

Precalentar el horno un rato antes a unos 210º.  

Pasado este tiempo, poner las costillas en una fuente de horno y meterlas, yo he puesto el horno con grill y ventilador como a la mitad del horno, unos 30-35 min.

Según como gusten de doraditas.

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