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Crema blanca

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Crema blanca.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1 coliflor  
  • 200 gr espárragos blancos  
  • 2 puerros  
  • 150 ml nata vegetal  
  • Anís en grano  
  • Nuez moscada  
  • Aceite de oliva  
  • Agua  
  • Sal  

Preparación

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Limpia y pica las verduras, y ponlas a hervir en una cacerola con abundante agua y dos cucharadas de aceite.

Deben quedar completamente cubiertas. Deja cocer a fuego lento-medio unos 10 minutos, siempre tapada para que se hagan antes.  

Mientras, en un mortero, muele media cucharadita de granos de anís con un poco de sal. Añade a la olla, junto a una cucharadita de nuez moscada recién rallada.  

Cuando las verduras estén blandas, al cabo de unos 5 ó 10 minutos más, retira del fuego y pasa todo por la batidora.

Agrega la nata, corrige de sal y vuelve a poner al fuego un par de minutos más para que se caliente y mezclen bien los ingredientes.  

Sirve enseguida, muy caliente.

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