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Crema de acelgas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de crema de acelgas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes:  

  • 30 g. de aceite.  
  • 20 g. de ajos.  
  • 400 de agua.  
  • 340 g. de acelgas. (Bien lavadas por si tuvieran algo de tierra).  
  • 290 g. de patatas. (Peladas y cortadas en 4 ó 6 trozos)  
  • 410 g. de agua.  
  • 200 ml de nata vegetal    

   

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Instrucciones:

Poner en el vaso del thermomix los ajos y triturar 4 segundos en velocidad 5, añadir el aceite y programar 5 minutos 100 grados, velocidad 1.  

Añadir 400 de agua, las acelgas y triturar unos segundos en velocidad 6.  

Incorporar las patatas y el resto de agua y programar 20 minutos, 100 grados, velocidad 1.  

Esperar hasta que baje la temperatura a 70 grados y programar 1 minuto en velocidad 10. Añadirle la nata vegetal y mezclar 20 segundos en velocidad 6.

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