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Crema de apio y queso – Recetas Faciles

Esta deliciosa crema de apio podrás servirla como primer tiempo en una cena especial, aprende a preparar este delicioso platillo con esta receta facil.

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Ingredientes para Crema de apio y queso

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2 cdas. de mantequilla
* 1 cebolla picada
* 4 ramas de apio
* 1 zanahoria picada
* 1 l de caldo de pollo
* 3 ramitas de tomillo
1 hoja de laurel
125 ml de crema
* 150 g de queso manchego
nuez moscada rallada
sal y pimienta
* hojas de apio

 Preparación de Crema de apio y queso

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1. En una olla grande derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Incorpora la zanahoria y el apio, cocina unos minutos moviendo constantemente. Sazona con sal y pimienta.

2. Añade el caldo, el tomillo y el laurel deja que hierva durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

3. Quita el tomillo y el laurel. Licua hasta obtener un puré terso. Vierte la crema en una olla y cocina durante cinco minutos más.

4. Agrega el queso poco a poco y mueve hasta que se derrita por completo. Rectifica la sazón.

5. Sirve inmediatamente y adorna con las hojas de apio.

 


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