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Crema de brocoli

Es una crema muy rica y es una buena idea para que los niños coman esta verdura.

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Ingredientes:

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  • 30 gr. de aceite  
  • 1puerro (solo la parte blanca)
  • 500 gr de brocoli (incluido los rabos)  
  • 650 gr. de agua  
  • sal y pimienta blanca recien molida
  • leche  

 

Instrucciones:

1.- lavar el brocoli y hacerlo manojitos  

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2.- volcar el aceite en el vaso y calentar 5 min. varoma, vel. 1

3.- echar el puerro picarlo 3 seg. vel. 5, bajar con la espatula lo que quede en las paredes y progrmar 5 min, varoma, vel 1  

4.- añadir los troncos de brocoli, el agua, la sal y la pimienta recien molida, programar 20 min., varoma, vel 1.

5.- Triturar con mucho cuidado a velocidad máxima, hasta obtener un pure muy fino. Añadir la leche en mayor o menor proporcion segun guste y calentarla 90º, 4 min, vel 3

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