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Crema de calabaza con sorpresa

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica sobre todo para ahora que viene el frío. Espero que os guste.

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Ingredientes:  

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  • Un kilo de calabaza  
  • 200 gr de espinacas en hojas  
  • un puerro  
  • tacos de jamón,sal,harina  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva,pimienta molida un poquito de crema de leche 1,1/2 de caldo de pollo  
  • o un cubito concentrado,si es así cuidado con la sal.    

 

Instrucciones:

En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y rehogamos el puerro seguido poner los trozos de calabaza y dar unas vueltas y poner el caldo o agua dejar hacer 20 minutos pasar por el chino.  

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Escaldar las hojas de espinaca,hacer unas bolitas con ellas metiendo un trozo de jamón   enharinar y freir con el resto de aceite,servir en tazas poner la pimienta las bolitas y un chorrete de nata.

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