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Crema de champiñón y puerros

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de crema de champiñón y puerros. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia

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Ingredientes:

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  • 50 gr. de aceite.  
  • 200 gr. de puerros.  
  • 100 gr. de cebolla.  
  • 250 gr. de champiñon.  
  • 1 diente de ajo.  
  • 600 gr. de agua.  
  • 2 pastillas de caldo.  
  • 4 quesitos.  
  • Pimienta.
  • Perejil  

 

Instrucciones:

1. Se ponen en el vaso todos los ingredientes del primer paso y se programa 7 min. 100º, vel. 4.  Pasado un minuto bajar la velocidad a 1.  

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2. Añadir el agua, las pastillas de caldo y la pimienta.  Programar 20 minutos, 100º, vel 1.  

3. Acabado el tiempo dejar enfriar unos 5 minutos, añadir los quesitos y triturar en vel. 5-10.  

4. Servir la crema y espolvorear con perejil picado.  

A la vez podeis hacer en el varoma unas pechugas abiertas en libro, salpimentadas, rellenas de jamon york y queso o lo que se os ocurra y envueltas en film transparente. Las poneis en el varoma y las cocinais a la vez que la crema, pero hay que dar unos 10 minutos mas y poner temperatura varoma.

Ojo, los quesitos siempre al final, y no pongais nata, leche o cualquier producto lacteo con temperatura varoma porque puede hervir y desbordarse.

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