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Crema de espárragos con salmón – Recetas Faciles

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Ingredientes para Crema de espárragos con salmón

* 3 cucharadas de mantequilla
* 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
* 1 diente de ajo, finamente picado
* 3 cucharadas de harina
* 4 tazas de caldo de pollo, desgrasado y caliente
* sal y pimienta
7 espárragos cocidos (pueden ser de frasco)
90 g de queso crema
* 1 taza de leche
150 g de salmón ahumado

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 Preparación de Crema de espárragos con salmón

1. Derrite la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo, vierte la harina y cocina hasta que tome un color dorado.

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2. Añade poco a poco el caldo de pollo, mezcla con un batidor de globo para evitar que se formen grumos.

3. Salpimienta y deja hervir a fuego bajo, hasta que la mezcla se espese ligeramente.

4. Licua los espárragos con el queso crema y la leche, vierte a la mezcla anterior, rectifica la sazón y deja hervir durante cinco minutos más.

5. Sirve con el salmón ahumado.


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