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Crema de maíz

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • Cebollino
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 400 g. de maíz en conserva 
  • 20 g. de mantequilla 
  • 4 mazorcas de maíz
  • 1 dl. de nata 
  • Pimienta
  • 1 puerro
  • Sal
 
Elaboración: 

Poner una cacerola al fuego con un litro de agua. Incorporar las mazorcas. Dejar a fuego medio hasta que hierva y después reducir el fuego al mínimo y añadir los granos de maíz dulce. Dejar quince minutos. Salar . Poner una sartén al fuego con el aceite y la mantequilla. Cortar el puerro en rodajas finas y añadirlo a la sartén.

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Dejar al fuego removiendo durante cinco minutos. Picar el ajo muy fino y añadirlo a la sartén. Dejar al fuego uno o dos minutos. Añadir a la cacerola del maíz cocido el contenido de la sartén con el puerro y demás ingredientes. Dejar a fuego medio 15 minutos. Pasar por la batidora, retirar del fuego e ir añadiendo poco a poco la nata sin dejar de batir. Añadir sal y pimienta. Para decorar ensartar unos granos de maíz en cebollino con ayuda de una aguja.

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