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Crema de pescado – Recetas Caseras

Crema de pescado una receta sencilla y rápida. Estos últimos días ha hecho mucho frío y ha sido temporada de lluvias. Es por esto que hoy les quiero enseñar como preparar esta crema ideal para esta temporada.

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Ingredientes para Crema de pescado

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2 cucharadas de aceite de oliva
* 2 calabazas, sin los extremos y cortadas en cubos
* 1 papa, pelada y cortada en cubos
* 50 g de cebolla, finamente picada
* 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
* 1 taza de coliflor, finamente picada
1/2 taza de granos de elote dulces
1 rama de apio, sin fibra y finamente picado
* 4 tazas de caldo de pollo o de pescado, desgrasado
* 3 filetes de pescado
3 cucharadas de crema

 Preparación de Crema de pescado

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1. Calienta el aceite en una cacerola, añade las verduras y cocina a fuego bajo, mueve constantemente hasta  que se suavicen un poco.

2. Agrega el caldo y una taza de agua, deja hervir hasta que las verduras estén completamente cocidas, salpimienta y añade los filetes de pescado.

3. Deja cocinar durante 10 minutos o hasta que el pescado esté suave, retira y deja enfriar ligeramente.

4. Licua la mezcla anterior con la crema, regresa nuevamente a la cacerola y rectifica la sazón.

5. Al momento de servir tu crema de pescado, acompaña con trozos de filete.


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