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Crepes de dulce de leche

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 20 g de azúcar glas
  • 100 ml de dulce de leche
  • 100 g de harina
  • 2 huevos
  • 125 ml de leche 
  • 1 cucharadita de levadura en polvo 
  • Mantequilla 
  • 1 pellizco de ralladura de limón
 
Elaboración: 

Batir los huevos junto con la leche y el azúcar, incorporar la harina tamizada con la levadura y la ralladura de limón, mezclar bien hasta conseguir una crema homogénea.

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Calentar una sartén amplia al fuego, untar con mantequilla y añadir un cacito de la masa, extender bien por toda la sartén, dejar hacer un minuto y dar la vuelta, dejar hacer otro minuto más por el otro lado. Retirar del fuego y reservar.

Colocar las crepes en una superficie plana, rellenar con una cucharada de dulce de leche y enrollar. Disponer en los platos de presentación y servir acompañados de nata montada sin azúcar.

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