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Doner de pollo

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 60 g de pesto rojo 
  • 250 g de queso 
  • 100 g de yogur 
  • Sal yodada 
  • Chile 
  • 4 cebolletas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 600 g de pechuga de pollo
  • 1/2 lechuga 
  • 1 pan ázimo (500 g)
  • 75 g de pimientos asados 
 
Elaboración: 

Mezclar 30 g de pesto con el queso quark y el yogur y condimentar generosamente con sal y chile. Lavar las cebolletas, cortar en trozos en diagonal y sofreír en una cucharada de aceite de oliva caliente; reservar. Lavar los filetes de pechuga, secar sin frotar, salar y untar con el resto del pesto.

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Colocar en un molde para gratinar previamente engrasado con un poco de aceite y asar en el horno caliente a 200 °C durante unos 20 minutos. Lavar la lechuga y cortarla en tiras. Hornear también el pan ázimo durante 5 minutos en el horno caliente.

A continuación, cortar en cuartos, hacer en cada uno una hendidura profunda a modo de bolsa y untar un poco de salsa en ella. Cortar el pollo en tiras, añadirlo junto con la lechuga, las cebolletas y los pimientos escurridos y servir con el resto de la salsa.

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