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endivias con salsa de naranjas

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de endivias con salsa de naranjas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 2 endivias  
  • 1 cucharada de Mantequilla/Margarina  
  • sal  
  • pimienta negra  
  • 2 – 3 naranjas  
  • 1 cucharada de copos de avena
  • 50 gr. de queso gorgonzola  
  • 200 gr. de patatas (opcional , guarnición)  
     

Preparación

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Fundimos la mantequilla/margarina en una sartén y rehogamos las endivias. Una vez hechas las sacamos de la sartén, salpimentamos y reservamos.  

Exprimimos una naranja (a mi me gusta con pulpa) y la otra la cortamos en rodajitas finas.  

En una cazuela ponemos el zumo de naranja y cocemos a fuego bajo las endivias, unos 10 minutos (damos les damos la vuelta a los 5 min. para q cojan sabor por ambos lados).

Sacamos las endivias de la cazuela y las colocamos un en un plato. Introducimos al jugo el queso, los copos y las rodajitas de naranja.

Dejamos que ligue un poco la salsa. Cuando termine salseamos las endivias y servimos caliente.

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