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Ensalada alemana

Receta para 4 personas y preparada en unos 50 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 4 salchichas
  • 4 pepinillos pequeños
  • 1 cebolleta
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza antigua de dijon
  • 1 ramita de perejil
  • sal
     

Preparación

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Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos a fuego fuerte.  Sabremos que están cocidas si al pinchar con un tenedor y sacar sale limpio.

Una vez cocidas las sacamos y las pelamos. Las cortamos a cuadraditos medianos. Reservamos en una fuente grande y salpimentamos.

Picamos pepinillos y la cebolla a juliana muy fina. Lo colocamos en la fuente.  

Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos dados.  

En un bol a parte mezclamos la mostaza y la mayonesa, agregamos a la fuente y mezclamos todos los ingredientes.  

Rectificamos de sal y espolvoreamos con un poco de perejil picado por encima.  Dejamos en la nevera 15-20 minutos antes de servir.

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