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Ensalada Campirana

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de ensalada campirana.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes:

  • 1 taza de lechuga romana picada  
  • 4 huevos duros  
  • 1 taza de elotitos cocidos  
  • 1 taza de zanahoria rallada  
  • 1 taza de pepinillos encurtidos  
  • 1 taza de ciruela andrina labada y cortada en gajos  
  • 1 taza de jamón picado  
  • 2 rebanadas de queso gouda picado  

El relleno de los huevos.  

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  • 1 cucharadita de apio picado muy finamente  
  • 1 cucharadita de cebolla finamente picada  
  • 1 pisca de cilantro picado  
  • 1 seta finamente picada  
  • 1 cucharadita de salsa de tomate  

El aderezo  

  • 1 cucharadita de vinagre de estragón  
  • 1 cucharadita de salsa de tomate  
  • 1 taza de crema ácida  
  • 2 cucharaditas de mostaza  
  • 1 pisca de eneldo  
     

Preparación:

Haga un cuendo con la lechuga coloque al centro la zanahoria y acune los huevos rellenos en el nido de zanahoria.

Agregue el resto de los ingredientes y aderece al gusto.

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