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Ensalada de atún

Receta para 4 personas y preparada en unos 20 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 300 g atún fresco
  • 1 bolsa de mezclum variado
  • 12 tomates cherry
  • 300 g patatas
  • 100 g aceitunas negras
  • 75 g alcaparras
  • 1 cebolla
  • mayonesa
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal
  • sal maldon
     

Preparación

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Primero troceamos el atún a dados grandes y salteamos con sal y pimienta.  En una sartén con un poquito de aceite caliente marcamos los dados de atún por todos los lados.

Retiramos de la sartén y reservamos.  

En una cazuela ponemos agua a hervir con un poco de sal y cocemos las patatas con piel durante 30 minutos. Pinchamos con un tenedor y si sale limpio es que ya están cocidas.  

Luego las sacamos, las pelamos y las cortamos en dados.  A continuación mezclamos en un bol el atún y las patatas y echamos la mayonesa en la cantidad que queramos. Mezclamos bien.  

Aparte cortamos la cebolla en juliana y partimos en dos los tomates cherry.  En un bol para ensaladas colocamos la ensalada mezclum.

Agregamos la mezcla de atún, patatas y mayonesa.  

Colocamos la cebolla, los cherrys, las alcaparras y las aceitunas negras decorando con cierto gusto.  

Pimientamos y colocamos unos cristalitos de sal maldon.

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