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Ensalada de brócoli

Receta para 2 personas y preparada en unos 15 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 1 kg brócoli
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 150 g quisquillas cocidas
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Preparación

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Separamos los ramitos de brócoli, los lavamos bien y los cocemos al dente en agua salada. Los escurrimos y los reservamos en un bol.  

Aparte, cortamos los tomates en dados, el pimiento en láminas y picamos la cebolla finita. Mezclamos todo con las quisquillas y añadimos al bol.  

Servimos la ensalada frí­a.

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