Inicio / Recetas / Ensalada de ejotes, arándanos y mandarina

Ensalada de ejotes, arándanos y mandarina

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido.

Anuncios Patrocinados

Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

Anuncios Patrocinados

INGREDIENTES:

  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ½ cucharada de azúcar
  • ¼ taza de jugo de mandarina
  • 1 taza de arándanos
  • 1 taza de supremas o gajos de mandarina
  • 3 tazas de ejotes tiernos blanqueados
  • ½ cebolla morada fileteada
  • ½ taza de  nuez de la india picada o pistaches

 

PREPARACIÓN: 

Anuncios Patrocinados

Para la vinagreta, mezcla el jengibre con el aceite de oliva, vinagre, azúcar, y jugo de mandarina. Agrega los arándanos y los gajos de mandarina, mezcla ligeramente y reserva.  

Corta los ejotes en cuartos, sirve en una ensaladera, agrega la cebolla morada, la vinagreta y la nuez de la india. Sirve fría.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, sano, sabroso ...