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Ensalada de embutidos

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 1 cebolla roja
  • 80 g de pepinillos gigantes 
  • 400 g de embutido de ave
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco 
  • 3 cucharadas de aceite 
  • Sal
  • Pimienta negra 
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Perejil para decorar
 
Elaboración: 

Pelar y picar la cebolla. Escurrir los pepinillos y reservar un poco del agua de la conserva. Quitar la piel del embutido y cortar en dados. Mezclar con los pepinillos y la cebolla. Mezclar 4 cucharadas del agua de la conserva de los pepinillos con la mostaza, el vinagre y el aceite y sazonar con la sal, la pimienta y el azúcar. Añadir a la ensalada y dejar marinar en el frigorífico durante 4 horas como mínimo o durante toda la noche. Antes de servir, volver a aliñar la ensalada al gusto y decorar con el perejil. Se puede servir acompañado de brezels.

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