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Ensalada de fruta energética

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

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Lista de ingredientes: 
  • 100 g de ciruelas pasas
  • 80 g de orejones
  • 250 ml de zumo de manzana 
  • 2 cucharadas de miel 
  • Un cuarto de cucharadita de canela 
  • 60 g de uvas pasas sultanas 
  • 250 g de zarzamoras
  • 2 manzanas (aprox. 200 g cada una)
  • 2 peras (aprox. 200 g cada una)
  • Aprox. 3 cucharaditas de zumo de limón
  • 25 g de almendras laminadas
 
Elaboración: 

Para empezar, cortar las ciruelas pasas y los orejones en dados gruesos. Calentar ligeramente el zumo de manzana junto con la miel y la canela, añadir la fruta deshidratada cortada en dados y las uvas pasas sultanas: y dejar reposar tapado durante por lo menos 1 hora.
 
A continuación, separar las zarzamoras del tallo, lavar y escurrir bien. Pelar las manzanas y las peras, cortar en cuatro trozos, descorazonar y cortar en gajos. Rociar con el zumo de limón y repartir en 4 platos en forma de abanico. Colocar encima la fruta deshidratada con la marinada.
 
Finalmente, repartir encima las zarzamoras y las almendras laminadas.

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