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Ensalada de hinojo y naranja

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Ensalada de hinojo y naranja.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 1 bulbo de hinojo  
  • 1 cebolleta pequeña  
  • 2 naranjas  
  • 2 cdas aceite oliva  
  • 1 cda vinagre Jerez  
  • Pimienta  
  • Aceitunas negras, opcional
     

Preparación

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Pelar y cortar en gajos las naranjas, sobre un bol, recogiendo en éste el zumo que caiga.  

Cortar en juliana el hinojo y la cebolleta, y disponer en una ensaladera. Añadir la naranja en gajos o rodajas.  

En el bol que tiene el zumo, añadimos el aceite, el vinagre y la pimienta, y batimos hasta emulsionar. Bañamos la ensalada con esta vinagreta.  

Añadimos si se desea unas aceitunas negras.

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