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Ensalada de lombarda con manzana

Receta para 2 personas y preparada en unos 15 minutos.

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Dificultad muy fácil.

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Ingredientes

  • 300 g lombarda 
  • 1 manzana golden 
  • nueces
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre de vino blanco
  • pimienta negra molida
  • sal
     

Preparación

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Primero cortamos la lombarda en tiras y cortamos la manzana en gajos.

En un bol mezclamos el aceite y el vinagre y salpimentamos.  

Agregamos la lombarda con la salsa vinagreta y dejamos reposar al menos una hora.  

Antes de servir añadimos la manzana en gajos y las nueces.

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