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Ensalada de pasta con salmón

Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.

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Dificultad fácil.

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Ingredientes

  • 400 g de fussilli (o farfalle)
  • 200 g de salmón ahumado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra molida
  • sal
     

Preparación

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Primeramente ponemos a cocer la pasta en agua con sal, la cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite.  La cocemos hasta que esté al dente o al punto que nos guste a nosotros.  

Entonces la colamos, y la pasamos por un chorro de agua fría, para cortar la cocción.  

Seguidamente le echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que se mantenga suelta, removemos bien para repartir bien el aceite y la dejamos reservada.  

Cortamos el salmón ahumado a tiritas.

 Entonces repartimos la pasta en los platos, echamos pimienta al gusto sobre ésta, y finalmente repartimos las tiritas de salmón en un montoncito encima de cada plato.

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