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Ensalada de patatas con ternera y cebolla

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Ensalada de patatas con ternera y cebolla.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 400 gr de ternera  
  • 2 cebollas rojas  
  • 3 patatas  
  • perejil  
  • vinagre de vino blanco  
  • aceite de oliva  
  • pimienta  
  • sal
     

Instrucciones

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Lave bien las patatas, ponga una cacerola de agua a calentar, échele un poquito de sal y cuézalas bien.

Ponga otra cacerola de agua a calentar junto con un poco de sal y en esta cueza la ternera. Mientras se va cociendo las patatas y la ternera, ve pelando las cebollas y cortándolas en rodajas muy finas.

Una vez cocidas las patatas, quíteles la piel, déjelas enfriar y una vez frías córtelas también en rodajas. Cuando la ternera esté cocida, córtela en finas tiras y déjelas enfriar.

Prepare el aliño con aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Sirva en un plato las rodajas de patatas, cebolla y las tiras de ternera, procurando que todo este bien mezclado pero sin removerlo ya que podrían partirse las patatas.

Pique un poco de perejil y espolvoréelo por encima de la ensalada. Para terminar, con ayuda de una cuchara, vierta el aliño que ha preparado previamente y la ensalada ya estará lista para comer.

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