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Ensalada de trigo

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de ensalada de trigo. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • 40grs de trigo  
  • 1 cebolla  
  • 6 pepinillos agridulces  
  • 40grs de maiz  
  • 6 nueces  
  • Hierbabuena fresca  
  • 2 cortadas de jamon serrano  
  • vinagreta  
  • aceite  
  • vinagre de modena  
  • cominos molidos  

 

Preparación

Hervimos el trigo (yo uso de la marca ebley, en 10 minutos está listo)  Cortamos la cebolla, los pepinillos,las nueces y la hierbabuena muy finitos.  

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Cuando esté el trigo escurrido y frio, le añadimos el maiz y el picado anterior y mezclamos bien.  

Hacemos la vinagreta , 2 partes de aceite por 1 de vinagre y unos pocos cominos (estos es a gusto) y le añadimos esta vinagreta a la ensalada.  

Hacemos un crujiente de jamon al micro (ponemos el jamon en un papel vegetal y lo ponemos en el micro 2 o 3 minutos a maxima potencia)  

Servimos la ensalada y encima le ponemos las lonchas de jamon.  

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