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ensalada de ventresca, mozzarela y pimientos asados

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de ensalada de ventresca, mozzarela y pimientos asados. Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

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  • Mozzarela de bufala 
  • Ventresca de bonito en aceite.  
  • Pimientos rojos asados.
  • Albahaca fresca.  
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

 

Preparación

La ventresca de bonito la podeis hacer en casa cociendola en agua con sal, despues la escurris bien y la dejais unos días en aceite de oliva. Si no tambien vale de lata.   

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Los pimientos se asan con un corrito de aceite de oliva y sal  en el horno a 180º dandoles la vuelta. Para pelarlos bien, en caliente pasarlos a una bolsa de plastico para que suden y una vez frios la piel sale sola.

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